Thyme hay còn gọi là cỏ xạ hương, là một loại thực vật có hoa trong họ hoa môi, cao 30 – 70 cm. Cây tạo thành khóm xám hay lục trăng trắng, có thân gỗ, mọc đứng hoặc nằm, nhiều nhánh và lông mịn. Thyme có lá nhỏ, hình ngọn giáo dài khoảng 5 – 9 mm.

Lá thyme có nguồn gốc miền nam châu Âu từ phía tây Địa Trung Hải đến miền nam Italia, sau đó được trồng tại nhiều nơi trên thế giới, phổ biến nhất là Đức, Pháp, Séc, Áo… Tại Việt Nam, thyme được trồng nhiều ở Đà Lạt và Sa Pa.

ĐĂC ĐIỂM LÁ THYME

– Thyme có hương vị hơi cay, mặn, mùi thơm nồng nàn, nấu càng lâu với nhiệt độ thích hợp thì lá càng cho ra hương thơm hấp dẫn.

– Thyme thích hợp để nấu cùng với cà chua, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại súp. Do lá thyme thường mất nhiều thời gian nấu để tạo ra mùi thơm nên thường hay dùng để nấu với các loại súp đậu hầm lâu, thịt bò hầm. Bên cạnh đó, thyme còn được sử dụng trong clam chowder và gumbo. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực phương Tây thì sẽ dễ dàng bắt gặp lá thyme trong các món ăn.

– Nhìn chung, thyme không kén nguyên liệu đi cùng nên khi có ý định làm một món Tây để thưởng thức nhưng không biết làm thế nào, chỉ cần mua một ít lá thyme về chế biến cùng, món ăn của bạn sẽ tròn vị và hấp dẫn không thua kém ở nhà hàng. Không chỉ dùng cho các món ăn, thyme còn có thể dùng trong món tráng miệng, chủ yếu là các món trái cây nướng hoặc món nấu kem, nấu sữa.

CÔNG DỤNG CỦA THYME

– Là điểm nhấn thú vị, giúp làm dậy mùi thơm các món thịt hầm, trứng, soup, khoai tây chiên, bánh mì thịt… Giúp món ăn thêm phần thơm ngon và độc đáo.

– Cỏ xạ hương có tính kháng viêm, kháng khuẩn, tốt cho hệ tiêu hô hấp. Làm giảm mạnh các triệu chứng của viêm nhiễm đường hô hấp nhờ cơ chế kháng viêm, đặc biệt trên đối tượng trẻ em viêm phế quản.

– Theo một nghiên cứu, cỏ xạ hương kết hợp với lá thường xuân giúp giảm ho và các triệu chứng của bệnh viêm phế quản.

– Cỏ xạ hương có tính chất sát trùng và chống nấm, vì vậy thường được sử dụng trong nước súc miệng. Cỏ xạ hương cũng là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm khử mùi, giúp cơ thể luôn thơm mát.

– Giúp làn da luôn trẻ trung, tươi mới: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cỏ xạ hương chứa hàm lượng lớn các vitamin A, C và Folate, những chất dinh dưỡng chống lão hóa mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho da luôn mềm mại, mịn màng và dẻo dai.

–  Cung cấp các khoáng chất cần thiết cho da như canxi, phốt pho và kali. Các khoáng chất nuôi dưỡng làn da tươi trẻ từ bên trong.

– Các hợp chất Polyphenolic trong cỏ xạ hương có lợi ích chống oxy hóa cho da và cơ thể bằng cách “chiến đấu” chống lại các gốc tự do.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

– Sử dụng để nấu ăn: Bỏ một ít cỏ xạ hương vào các món hầm, soup, trứng chiên. Cỏ xạ hương phải được nấu chín mới dậy vị nên cần được cho vào trước.

– Sử dụng để xông tắm: Cho một ít cỏ xạ hương vào bồn tắm nước ấm, ngâm mình thư giãn.

THÔNG TIN SẢN PHẨM