Sò Đỏ Luộc Cắt Lát – Frozen Surf Clam Slice 20 Miếng

Sò đỏ Hokkigai (tiếng Anh: Surf Clam) là loại sò sinh sống tại vùng biển Hokkigai Nhật Bản. Chất lượng sò đỏ nơi đây được đánh giá là tươi ngon, dinh dưỡng và chất lượng thuộc top đầu thế giới.

Sò đỏ có hương vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò dai và chắc. Qua quá trình sàng lọc và phân loại kỹ lưỡng, sò tươi được tiến hành đông lạnh trực tiếp trên tàu biển, đảm bảo sự tự nhiên 100% và không chứa hóa chất. Chỉ những con sò đạt tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt mới được lựa chọn để cung cấp cho thị trường.

Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản tươi ngon, giàu dinh dưỡng có vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò chắc, không dai. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt đậm đặc biệt tại phần chân sò và mùi thơm đậm như sữa.Sản phẩm đã được sơ chế và cắt sẵn,dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian

Sò đỏ Hokkigai vốn là một món ăn truyền thống xa xỉ của ẩm thực Nhật Bản, được thực khách trên khắp thế giới ưa chuộng cho món Sashimi hay Sushi. Theo cách gọi của người Nhật Bản, sò đỏ còn được gọi là Hokkigai, tên tiếng Anh là Surf Clam. Thịt sò đỏ có vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò chắc và không dai, phần sữa tập trung nhiều ở phần chân ăn giòn đậm vị.

Sản phẩm đã được sơ chế và cắt sẵn,dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian

Giá trị dinh dưỡng từ sò đỏ cắt lát

Sò đỏ là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Sò đỏ có hàm lượng sắt cao, vượt trội hơn cả thịt bò hảo hạng. Mỗi 9 con sò đỏ có thể cung cấp khoảng 24mg sắt, đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày cho cơ thể.
• Thịt sò chứa nhiều khoáng chất như kali, kẽm, phốt pho, mangan, đặc biệt là selen – một vi lượng có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ cho tuyến giáp.
• Sò đỏ cũng là nguồn cung cấp omega-3 và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, sò đỏ được các chuyên gia khuyên dùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già.

Bên cạnh đó, nếu muốn giảm cân một cách lành mạnh, sò đỏ cũng là một lựa chọn tốt do ít chứa carbohydrate và calo.

Chế biến những món ăn ngon từ sò đỏ cắt lát

Vì đã được sơ chế và thái lát sẵn nên bạn chỉ cần mua về là dùng được ngay. Có thể chế biến một số món ăn đặc trưng như Sushi, Sasimi, Nigiri tùy theo sở thích cá nhân của mỗi người.

Nếu chế biến cho trẻ em, bạn còn có thể xay nhuyễn thịt sò và sử dụng nó để nấu cháo hoặc xào nhẹ với một ít dầu ô liu và rau xanh. Như vậy, bạn sẽ có ngay một món ăn dinh dưỡng và tiện lợi cho bé yêu, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

3 cách chế biến Sushi sò đỏ – Nigiri Hokkigai

Bạn có biết, sò đỏ Hokkigai đang làm mưa làm gió trong thực đơn sushi, sashimi tại Nhật Bản. Đó là bởi khi kết hợp với gạo dẻo thơm thì món sò đỏ cực kỳ hợp, đã vậy còn không gây cảm giác ngán vì hoàn toàn không chứa chất béo!

Lưu ý: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi làm sushi sò đỏ, anh chị hãy nhớ chuẩn bị cơm đã trộn cùng giấm khi cơm đã nguội. Còn về phần sò đỏ, nếu rã đông trong ngăn mát tủ lạnh cần để qua đêm, còn rã đông ở môi trường phòng bếp thông thường mất khoảng 3-4 tiếng.

Ở Nhật người ra gọi sushi sò đỏ là Nigiri Hokkigai, để làm món ăn này, người ta cắt đôi lưỡi sò rồi bọc lấy miếng cơm có trộn giấm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị tươi giòn của sò đỏ, ngọt bùi của cơm với sự cân bằng trong vị chua dịu của giấm gạo.

Nigiri Hokkigai được tạo hình giống như cánh bướm rất đẹp mắt và hấp dẫn. Dưới đây là 3 kiểu sushi sò đỏ thường thấy:

Nigiri cắt lát

Đây là cách làm đơn giản nhất cho món sushi sò đỏ, với mỗi lưỡi sò anh chị hãy lướt dao để tách đôi phần thịt sò. Sau đó hãy dùng khăn giấy để lau sạch phần nhớt bên trong của sò, tuy nhiên làm vậy sẽ khiến mùi vị giảm đi đáng kể. Nếu anh chị muốn hương vị đậm đà, hãy để lại phần “sốt” ấy nhé.

Bước tiếp theo sẽ là nắm một lát thịt sò đỏ cùng với một viên cơm rồi thưởng thức vị ngon từ biển cả.

Nigiri xẻ bướm

Miếng cắt xẻ bướm có độ khó cao hơn một chút so với cách truyền thống. Nhưng bù lại ta có thể thưởng thưởng nguyên một phần lưỡi sò trong miếng sushi. Anh chị hãy cắt lát nhưng chỉ để lại một chút thịt còn lại đủ để kết dính. Với miếng sò đỏ mở rộng, hãy cùng thưởng thức với nắm cơm để cảm nhận vị ngọt và cảm giác hết sức mượt mà.

Cơm cuộn sò đỏ

Đây là cách ăn “kinh tế” nhất để thưởng thức sushi sò đỏ. Anh chị hãy thái lưỡi sò thành sợi mảnh, rồi cuộn cơm trong một tấm rong biển. Thưởng thức trong cơm cuộn mang lại hương vị hài hoà, tươi mới sảng khoái.

Cháo sò đỏ

Nếu dùng để nấu cháo, bạn hãy say nhuyễn thịt sò đỏ rồi nấu với một lượng gạo, nước, hành lá, rau thơm, tía tô nhất định. Thức ăn này rất bổ dưỡng, có ích với những người đang bị bệnh hoặc trẻ em.

Hướng dẫn rã đông thịt sò đỏ cắt lát đúng cách

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất của sò đỏ khi thưởng thức, bạn nên rã đông theo các nguyên tắc dưới đây:

1. Rã đông sản phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh trước khi sử dụng.
2. Nếu cần, bạn có thể ngâm sản phẩm trong nước với bao bì khoảng 15 phút để rã đông nhanh hơn.
3. Không nên sử dụng lò vi sóng để rã đông sò đỏ vì như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến cấu trúc của thịt sò
4. Hạn chế sử dụng sản phẩm sau 5 ngày. Không nên tái đông lại, để đảm bảo chất lượng tốt nhất khi thưởng thức.