Kem Whipping Sữa Béo Avonmore 1L – Avonmore Performance Whipping Cream

Trong thế giới làm bánh và pha chế hiện đại, một sản phẩm kem whipping không chỉ cần ngon mà còn phải đảm bảo hiệu suất ổn định, dễ đánh bông, giữ phom lâu và thích ứng với nhiều công thức khác nhau. Đó chính là lý do Kem Whipping Sữa Béo Avonmore trở thành lựa chọn tin cậy của đầu bếp, thợ làm bánh và barista tại hơn 80 quốc gia trên thế giới.

Được sản xuất từ sữa bò tươi châu Âu, hàm lượng béo chuẩn 35.5%, Avonmore không chỉ đáp ứng nhu cầu về kết cấu mà còn mang đến vị sữa thơm ngon tự nhiên – thứ tạo nên dấu ấn riêng cho từng chiếc bánh, tách cà phê hay món tráng miệng. Avonmore là thương hiệu sữa nổi tiếng đến từ Ireland, thuộc tập đoàn Glanbia – một trong những tập đoàn dinh dưỡng lớn nhất thế giới. Với lịch sử hơn 50 năm trong ngành sữa, Avonmore sở hữu nguồn nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn châu Âu, từ những nông trại bò sữa nuôi tự nhiên không hormone, không chất tăng trưởng. Sản phẩm Avonmore đặc biệt nổi bật tại thị trường chuyên nghiệp nhờ chất lượng ổn định cao, đạt chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế và được tin dùng tại nhiều chuỗi nhà hàng, khách sạn 4–5 sao.

Kem Whipping Avonmore được xử lý bằng công nghệ UHT (tiệt trùng nhiệt độ cao) giúp bảo quản lâu ở nhiệt độ phòng mà vẫn giữ nguyên hương vị và kết cấu. Với 35.5% chất béo sữa, sản phẩm dễ dàng đánh bông nhanh chóng, tạo khối bọt kem dẻo, mịn, và đặc biệt giữ phom lâu ngay cả khi không dùng stabilizer.

Chất kem sau khi đánh mịn, bóng, không chảy nước nhanh, có thể dùng trực tiếp để bắt bông trang trí bánh hoặc làm lớp phủ topping. Vị kem thơm ngậy nhưng không ngọt sẵn, giúp dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị và công thức riêng. Đây cũng là dòng whipping lý tưởng để làm mousse, panna cotta, sốt kem hoặc dùng trong pha chế cold brew cream foam.

Cách sử dụng – linh hoạt từ bánh đến đồ uống

Trước khi sử dụng, nên làm lạnh sản phẩm từ 4–7°C, sau đó dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình–cao cho đến khi đạt độ bông mong muốn (soft peak hoặc stiff peak). Có thể đánh cùng đường, vani hoặc gelatin tùy công thức.

• Kem đánh xong nên dùng ngay hoặc bảo quản lạnh ngắn hạn (dưới 4°C). Nếu dùng trong pha chế, có thể đánh sẵn để tạo foam kem mịn cho cà phê đá, matcha latte hoặc soda kem.
• Không chỉ dùng trong bánh kem hay bánh mousse, sản phẩm còn có thể dùng để làm nước sốt béo cho pasta, súp, hay các món Âu cần độ béo ngậy tự nhiên.

Sản phẩm hiện đã có mặt tại Havamall – mời bạn trải nghiệm và nâng tầm món tráng miệng cũng như đồ uống của mình với chất lượng chuẩn châu Âu.