Sốt Bearnaise – La Cuisine d’Autrefois – Sauce Bearnaise 90G
135.000 ₫ Giá gốc là: 135.000 ₫.120.000 ₫Giá hiện tại là: 120.000 ₫.
Hết hàng
THÔNG TIN SẢN PHẨM
| Thương hiệu | La Cuisine d’Autrefois |
| Xuất xứ | Pháp |
| Thành phần | Xem trên bao bì |
| Hạn sử dụng | 14 tháng kể từ ngày sản xuất. |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp |
| Khối lượng tịnh | 90g |
Nước sốt béarnaise là gì?
Giống như nhiều loại nước sốt cổ điển, nước sốt béarnaise được sáng chế bởi những đầu bếp tài hoa người Pháp. Nó thực sự có liên quan với nước sốt Hollandaise (loại sốt làm từ lòng đỏ trứng và bơ có xuất xứ từ Hà Lan) – 1 trong 5 nước sốt cơ bản (nước sốt mẹ) của ẩm thực Pháp.
Cả béarnaise và Hollandaise đều được làm từ bơ, lòng đỏ trứng và một chút acid. Ở Hà Lan, acid thường là nước chanh. Còn trong nước sốt béarnaise, các đầu bếp thay thế bằng giấm. Bên cạnh đó, nếu nước sốt Hollandaise chỉ có thành phần cơ bản, thì nước sốt béarnaise có nhiều nguyên liệu hơn.
Trong công thức nước sốt béarnaise dưới đây, các thành phần của béarnaise truyền thống như bơ, lòng đỏ trứng và ngải thơm (tarragon) vẫn được sử dụng, nhưng món sốt sẽ được bổ sung thêm các hương vị, bao gồm cả hạt tiêu và dầu nấm cục truffle. Nếu không có dầu nấm cục truffle, bạn có thể thay thế bằng các loại dầu ăn lành mạnh như dầu olive.
Sốt béarnaise chỉ để được vài tiếng và không thể cất giữ trong tủ mát được. Vì thế, bạn chỉ nên làm sốt với lượng vừa đủ và dùng trong một bữa. Đây cũng chính là lý do vì sao chỉ có các nhà hàng đắt tiền, sang trọng mới làm loại nước sốt này.

Dinh dưỡng có trong nước sốt béarnaise
Một khẩu phần nước sốt béarnaise cung cấp: 249 calorie; 1,69gr protein; 26,41gr chất béo; 826IU vitamin A (35% DV); 59,6mg choline (14% DV); 0,17mcg vitamin B12 (7% DV); 1,07mg vitamin E (7% DV); 31IU vitamin D (5% DV); 0,057mg vitamin B2 (5 DV); 0,237mlg vitamin B5 (5% DV) và 0,067mg vitamin B6 (5% DV).
Nước sốt béarnaise nhìn chung được làm từ ba nguyên liệu chính là bơ, lòng trứng và hỗn hợp nước, giấm cùng với rượu vang hay nước chanh. Thêm Tarragon cho dậy mùi, tiêu xanh.
Vì sự kết hợp giữa bơ và trứng và được đánh hoàn toàn bằng tay nên rất sánh mịn và bóng bẩy.
Customer Reviews
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.
Online Sports Nutrition and Natural Dietetics.
Chances are there wasn't collaboration, communication, and checkpoints, there wasn't a process agreed upon or specified with the granularity required. It's content strategy gone awry right from the start. Forswearing the use of Lorem Ipsum wouldn't have helped, won't help now. It's like saying you're a bad designer, use less bold text, don't use italics in every other paragraph. True enough, but that's not all that it takes to get things back on track.
The villagers are out there with a vengeance to get that Frankenstein
You made all the required mock ups for commissioned layout, got all the approvals, built a tested code base or had them built, you decided on a content management system, got a license for it or adapted:
- The toppings you may chose for that TV dinner pizza slice when you forgot to shop for foods, the paint you may slap on your face to impress the new boss is your business.
- But what about your daily bread? Design comps, layouts, wireframes—will your clients accept that you go about things the facile way?
- Authorities in our business will tell in no uncertain terms that Lorem Ipsum is that huge, huge no no to forswear forever.
- Not so fast, I'd say, there are some redeeming factors in favor of greeking text, as its use is merely the symptom of a worse problem to take into consideration.
- Websites in professional use templating systems.
- Commercial publishing platforms and content management systems ensure that you can show different text, different data using the same template.
- When it's about controlling hundreds of articles, product pages for web shops, or user profiles in social networks, all of them potentially with different sizes, formats, rules for differing elements things can break, designs agreed upon can have unintended consequences and look much different than expected.
This is quite a problem to solve, but just doing without greeking text won't fix it. Using test items of real content and data in designs will help, but there's no guarantee that every oddity will be found and corrected. Do you want to be sure? Then a prototype or beta site with real content published from the real CMS is needed—but you’re not going that far until you go through an initial design cycle.
Reviews
Clear filtersThere are no reviews yet.