Nước Tương Lên Men Tự Nhiên Vedan 500ml – Natural Fermented Soy Sauce

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tại Việt Nam, thương hiệu Vedan đã tiếp nối dòng chảy nghệ thuật lên men đậu nành bằng việc xây dựng một quy trình sản xuất hiện đại nhưng vẫn giữ trọn vẹn tinh túy truyền thống, mang đến dòng nước tương lên men tự nhiên với hương vị thanh dịu, gần gũi với khẩu vị người Việt.

Không giống như các loại nước tương sản xuất bằng phương pháp thủy phân axit ngắn ngày, việc lên men tự nhiên cho phép các protein trong hạt đậu nành phân giải một cách từ tốn, tạo ra hơn 18 loại axit amin thiết yếu và mùi thơm đặc trưng không thể trộn lẫn. Từng giọt nước tương mang màu nâu đỏ cánh gián hổ phách, có độ sánh nhẹ và tỏa ra hương thơm nồng nàn của đậu nành chín tới. Khi nếm thử, đầu lưỡi sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh đặc trưng từ đạm đậu nành, hậu vị hài hòa chứ không chát gắt, tạo nên một sự cân bằng tuyệt đối.

Việc lên men giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất từ đậu nành hơn, đồng thời cung cấp một lượng nhỏ khoáng chất cần thiết, là lựa chọn lý tưởng cho cả những người ăn chay lẫn ăn mặn, lựa chọn sản phẩm lên men tự nhiên còn phản ánh xu hướng ẩm thực bền vững và quan tâm đến sức khỏe lâu dài, khi các thành phần được chuyển hóa một cách tự nhiên nhất thông qua sự tác động của vi sinh vật có lợi.

Đối với các món kho, nước tương đóng vai trò tạo màu sắc bắt mắt và hương thơm thấm đẫm vào từng thớ thịt, miếng cá. Đối với các món xào, chỉ cần một vài muỗng nhỏ cũng đủ để dậy mùi thơm nồng nàn và giữ được độ bóng mượt cho rau củ. Đặc biệt, xu hướng thưởng thức các món ăn “hot trend” hiện nay như trứng ngâm tương (Mayak Gyeran) của Hàn Quốc cũng vô cùng phù hợp khi sử dụng loại nước tương này. Trứng lòng đào mềm mại được ngâm trong hỗn hợp nước tương pha cùng hành lá, ớt, mè rang và một chút siro đường sẽ tạo nên món ăn đưa cơm vô cùng hấp dẫn.

Cách thực hiện món trứng ngâm tương tại nhà khá đơn giản:

– Trứng gà sau khi luộc lòng đào khoảng 6 phút sẽ được bóc vỏ cẩn thận.

– Phần nước ngâm được pha theo tỉ lệ cân bằng giữa nước tương, nước lọc và đường, đun sôi rồi để nguội.

– Thêm tỏi băm, hành tây thái lựu, hành lá và ớt xanh đỏ để tăng hương vị.

– Ngâm trứng tối thiểu 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để gia vị thẩm thấu sâu vào lòng đỏ, tạo nên độ dẻo và béo ngậy đặc trưng.

Bên cạnh đó, việc sử dụng làm nước chấm trực tiếp cho các món luộc hay sushi, sashimi cũng là cách để tận hưởng trọn vẹn vị thanh khiết nhất. Một chút mù tạt cay nồng quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa của nước tương lên men sẽ nâng tầm giá trị cho những lát cá tươi sống hoặc các loại rau củ thanh đạm.

Hiện nay, dòng nước tương lên men tự nhiên này đang được bán chính thức tại Havamall, luôn cam kết mang đến những mặt hàng chính hãng, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để mỗi bữa cơm gia đình không chỉ ngon miệng mà còn trọn vẹn niềm tin về an toàn sức khỏe.