Rong nho biển được ví như những viên ngọc xanh của biển cả vì những tác dụng tuyệt vời của nó đem lại.
Rong nho có hàm lượng chất xơ, rất giàu protein, omega 3
Nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar được biết đến là món ăn rất đắt đỏ chỉ dành cho giới thượng lưu).
Rong nho biển thường được khai thác và sử dụng như một loại rau. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn các loại rau thông thường rất nhiều.